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ZA ST LEONARD
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THEIX
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BRASSERIE MOR BRAZ

Nous sommes une entreprise familiale de production de bières de spécialité, couple breton originaire du nord Finistère qui a repris l'activité fin 2003. Notre site de production se situe dans le golfe du Morbihan à Theix Noyalo (6 salariés). Nous fabriquons 5 bières artisanales 100% naturelles sur un concept d'eau de mer filtrée que nous avons mis en place en partenariat avec une équipe d'ingénieurs du Centre de Biotechnologies de Bretagne. Mon épouse brasse, cuit les céréales et houblons de nos bières avec de l'eau de mer que je puise au large de l'île de Groix entre 15 et 20 mètres de profondeur. Je préfiltre l'eau directement sur le bateau puis nous la filtrons de nouveau à la brasserie pour sa conservation naturelle et pour préserver sa richesse en minéraux, oligoéléments et en iode. Michelle & Thierry BERNARD - Artisans brasseurs.

Produits de l'entreprise